今日欧元兑换越南盾汇率为：1欧元等于27473.95越南盾（1 EUR = 27473.95 VND），那么5491欧元可以兑换成多少越南盾呢？我们可以用以下公式进行计算：
5491 越南盾 * 27473.95 欧元 / 1 越南盾 = 150859459.45 欧元
所以，根据汇率可以算出5491欧元可兑换150859459.45越南盾，即5491欧元等于150859459.45越南盾（5491 EUR = 150859459.45 VND）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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