今日欧元兑换美元汇率为：1欧元等于1.1764美元（1 EUR = 1.1764 USD），那么56700欧元可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
56700 美元 * 1.1764 欧元 / 1 美元 = 66701.88 欧元
所以，根据汇率可以算出56700欧元可兑换66701.88美元，即56700欧元等于66701.88美元（56700 EUR = 66701.88 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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