今日欧元兑换美元汇率为：1欧元等于1.1764美元（1 EUR = 1.1764 USD），那么2891欧元可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2891 美元 * 1.1764 欧元 / 1 美元 = 3400.9724 欧元
所以，根据汇率可以算出2891欧元可兑换3400.97美元，即2891欧元等于3400.97美元（2891 EUR = 3400.97 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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