今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于34.061新台币（1 EUR = 34.061 TWD），那么8721欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8721 新台币 * 34.061 欧元 / 1 新台币 = 297045.98 欧元
所以，根据汇率可以算出8721欧元可兑换297045.98新台币，即8721欧元等于297045.98新台币（8721 EUR = 297045.98 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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