今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于34.414新台币（1 EUR = 34.414 TWD），那么8611欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8611 新台币 * 34.414 欧元 / 1 新台币 = 296338.95 欧元
所以，根据汇率可以算出8611欧元可兑换296338.95新台币，即8611欧元等于296338.95新台币（8611 EUR = 296338.95 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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