今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于34.718新台币（1 EUR = 34.718 TWD），那么858.7欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
858.7 新台币 * 34.718 欧元 / 1 新台币 = 29812.347 欧元
所以，根据汇率可以算出858.7欧元可兑换29812.35新台币，即858.7欧元等于29812.35新台币（858.7 EUR = 29812.35 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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