今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于35.658新台币（1 EUR = 35.658 TWD），那么807欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
807 新台币 * 35.658 欧元 / 1 新台币 = 28776.006 欧元
所以，根据汇率可以算出807欧元可兑换28776.01新台币，即807欧元等于28776.01新台币（807 EUR = 28776.01 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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