今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于35.712新台币（1 EUR = 35.712 TWD），那么593欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
593 新台币 * 35.712 欧元 / 1 新台币 = 21177.216 欧元
所以，根据汇率可以算出593欧元可兑换21177.22新台币，即593欧元等于21177.22新台币（593 EUR = 21177.22 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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