今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于35.487新台币（1 EUR = 35.487 TWD），那么56.4欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
56.4 新台币 * 35.487 欧元 / 1 新台币 = 2001.4668 欧元
所以，根据汇率可以算出56.4欧元可兑换2001.47新台币，即56.4欧元等于2001.47新台币（56.4 EUR = 2001.47 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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