今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于34.287新台币（1 EUR = 34.287 TWD），那么5597欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
5597 新台币 * 34.287 欧元 / 1 新台币 = 191904.34 欧元
所以，根据汇率可以算出5597欧元可兑换191904.34新台币，即5597欧元等于191904.34新台币（5597 EUR = 191904.34 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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