今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于35.75新台币（1 EUR = 35.75 TWD），那么521.7欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
521.7 新台币 * 35.75 欧元 / 1 新台币 = 18650.775 欧元
所以，根据汇率可以算出521.7欧元可兑换18650.78新台币，即521.7欧元等于18650.78新台币（521.7 EUR = 18650.78 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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