今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于34.868新台币（1 EUR = 34.868 TWD），那么515.1欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
515.1 新台币 * 34.868 欧元 / 1 新台币 = 17960.507 欧元
所以，根据汇率可以算出515.1欧元可兑换17960.51新台币，即515.1欧元等于17960.51新台币（515.1 EUR = 17960.51 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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