今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于34.512新台币（1 EUR = 34.512 TWD），那么514.1欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
514.1 新台币 * 34.512 欧元 / 1 新台币 = 17742.619 欧元
所以，根据汇率可以算出514.1欧元可兑换17742.62新台币，即514.1欧元等于17742.62新台币（514.1 EUR = 17742.62 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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