今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于35.663新台币（1 EUR = 35.663 TWD），那么331欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
331 新台币 * 35.663 欧元 / 1 新台币 = 11804.453 欧元
所以，根据汇率可以算出331欧元可兑换11804.45新台币，即331欧元等于11804.45新台币（331 EUR = 11804.45 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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