今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于33.97新台币（1 EUR = 33.97 TWD），那么2122欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2122 新台币 * 33.97 欧元 / 1 新台币 = 72084.34 欧元
所以，根据汇率可以算出2122欧元可兑换72084.34新台币，即2122欧元等于72084.34新台币（2122 EUR = 72084.34 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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