今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于34.513新台币（1 EUR = 34.513 TWD），那么1628欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
1628 新台币 * 34.513 欧元 / 1 新台币 = 56187.164 欧元
所以，根据汇率可以算出1628欧元可兑换56187.16新台币，即1628欧元等于56187.16新台币（1628 EUR = 56187.16 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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