今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于33.95新台币（1 EUR = 33.95 TWD），那么1607欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
1607 新台币 * 33.95 欧元 / 1 新台币 = 54557.65 欧元
所以，根据汇率可以算出1607欧元可兑换54557.65新台币，即1607欧元等于54557.65新台币（1607 EUR = 54557.65 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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