今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于34.364新台币（1 EUR = 34.364 TWD），那么1248欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
1248 新台币 * 34.364 欧元 / 1 新台币 = 42886.272 欧元
所以，根据汇率可以算出1248欧元可兑换42886.27新台币，即1248欧元等于42886.27新台币（1248 EUR = 42886.27 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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