今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于34.191新台币（1 EUR = 34.191 TWD），那么1161欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
1161 新台币 * 34.191 欧元 / 1 新台币 = 39695.751 欧元
所以，根据汇率可以算出1161欧元可兑换39695.75新台币，即1161欧元等于39695.75新台币（1161 EUR = 39695.75 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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