今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于34.711新台币（1 EUR = 34.711 TWD），那么1023欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
1023 新台币 * 34.711 欧元 / 1 新台币 = 35509.353 欧元
所以，根据汇率可以算出1023欧元可兑换35509.35新台币，即1023欧元等于35509.35新台币（1023 EUR = 35509.35 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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