今日欧元兑换新币汇率为：1欧元等于1.41935新币（1 EUR = 1.41935 SGD），那么491.8欧元可以兑换成多少新币呢？我们可以用以下公式进行计算：
491.8 新币 * 1.41935 欧元 / 1 新币 = 698.03633 欧元
所以，根据汇率可以算出491.8欧元可兑换698.036新币，即491.8欧元等于698.036新币（491.8 EUR = 698.036 SGD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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