今日欧元兑换新币汇率为：1欧元等于1.41688新币（1 EUR = 1.41688 SGD），那么2891欧元可以兑换成多少新币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2891 新币 * 1.41688 欧元 / 1 新币 = 4096.2001 欧元
所以，根据汇率可以算出2891欧元可兑换4096.2新币，即2891欧元等于4096.2新币（2891 EUR = 4096.2 SGD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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