今日欧元兑换卢布汇率为：1欧元等于104.648卢布（1 EUR = 104.648 RUB），那么579.3欧元可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
579.3 卢布 * 104.648 欧元 / 1 卢布 = 60622.586 欧元
所以，根据汇率可以算出579.3欧元可兑换60622.59卢布，即579.3欧元等于60622.59卢布（579.3 EUR = 60622.59 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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