今日欧元兑换卢布汇率为：1欧元等于103.664卢布（1 EUR = 103.664 RUB），那么579.1欧元可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
579.1 卢布 * 103.664 欧元 / 1 卢布 = 60031.822 欧元
所以，根据汇率可以算出579.1欧元可兑换60031.82卢布，即579.1欧元等于60031.82卢布（579.1 EUR = 60031.82 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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