今日欧元兑换卢布汇率为：1欧元等于104.093卢布（1 EUR = 104.093 RUB），那么501.7欧元可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
501.7 卢布 * 104.093 欧元 / 1 卢布 = 52223.458 欧元
所以，根据汇率可以算出501.7欧元可兑换52223.46卢布，即501.7欧元等于52223.46卢布（501.7 EUR = 52223.46 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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