今日欧元兑换卢布汇率为：1欧元等于104.451卢布（1 EUR = 104.451 RUB），那么321欧元可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
321 卢布 * 104.451 欧元 / 1 卢布 = 33528.771 欧元
所以，根据汇率可以算出321欧元可兑换33528.77卢布，即321欧元等于33528.77卢布（321 EUR = 33528.77 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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