今日欧元兑换卢布汇率为：1欧元等于104.61卢布（1 EUR = 104.61 RUB），那么291.3欧元可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
291.3 卢布 * 104.61 欧元 / 1 卢布 = 30472.893 欧元
所以，根据汇率可以算出291.3欧元可兑换30472.89卢布，即291.3欧元等于30472.89卢布（291.3 EUR = 30472.89 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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