今日欧元兑换卢布汇率为：1欧元等于104.972卢布（1 EUR = 104.972 RUB），那么1289欧元可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
1289 卢布 * 104.972 欧元 / 1 卢布 = 135308.91 欧元
所以，根据汇率可以算出1289欧元可兑换135308.91卢布，即1289欧元等于135308.91卢布（1289 EUR = 135308.91 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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