今日欧元兑换卢布汇率为：1欧元等于104.558卢布（1 EUR = 104.558 RUB），那么1040欧元可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
1040 卢布 * 104.558 欧元 / 1 卢布 = 108740.32 欧元
所以，根据汇率可以算出1040欧元可兑换108740.32卢布，即1040欧元等于108740.32卢布（1040 EUR = 108740.32 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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