今日欧元兑换卢布汇率为：1欧元等于100.038卢布（1 EUR = 100.038 RUB），那么1000欧元可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
1000 卢布 * 100.038 欧元 / 1 卢布 = 100038 欧元
所以，根据汇率可以算出1000欧元可兑换100038卢布，即1000欧元等于100038卢布（1000 EUR = 100038 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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