今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于165.298日元（1 EUR = 165.298 JPY），那么968.7欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
968.7 日元 * 165.298 欧元 / 1 日元 = 160124.17 欧元
所以，根据汇率可以算出968.7欧元可兑换160124.17日元，即968.7欧元等于160124.17日元（968.7 EUR = 160124.17 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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