今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于161.375日元（1 EUR = 161.375 JPY），那么8719欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8719 日元 * 161.375 欧元 / 1 日元 = 1407028.63 欧元
所以，根据汇率可以算出8719欧元可兑换1407028.63日元，即8719欧元等于1407028.63日元（8719 EUR = 1407028.63 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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