今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于164.039日元（1 EUR = 164.039 JPY），那么862.5欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
862.5 日元 * 164.039 欧元 / 1 日元 = 141483.64 欧元
所以，根据汇率可以算出862.5欧元可兑换141483.64日元，即862.5欧元等于141483.64日元（862.5 EUR = 141483.64 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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