今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于160.591日元（1 EUR = 160.591 JPY），那么8603欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8603 日元 * 160.591 欧元 / 1 日元 = 1381564.37 欧元
所以，根据汇率可以算出8603欧元可兑换1381564.37日元，即8603欧元等于1381564.37日元（8603 EUR = 1381564.37 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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