今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于160.721日元（1 EUR = 160.721 JPY），那么7498欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
7498 日元 * 160.721 欧元 / 1 日元 = 1205086.06 欧元
所以，根据汇率可以算出7498欧元可兑换1205086.06日元，即7498欧元等于1205086.06日元（7498 EUR = 1205086.06 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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