今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于159.86日元（1 EUR = 159.86 JPY），那么740欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
740 日元 * 159.86 欧元 / 1 日元 = 118296.4 欧元
所以，根据汇率可以算出740欧元可兑换118296.4日元，即740欧元等于118296.4日元（740 EUR = 118296.4 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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