今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于159.515日元（1 EUR = 159.515 JPY），那么727.1欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
727.1 日元 * 159.515 欧元 / 1 日元 = 115983.36 欧元
所以，根据汇率可以算出727.1欧元可兑换115983.36日元，即727.1欧元等于115983.36日元（727.1 EUR = 115983.36 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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