今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于160.723日元（1 EUR = 160.723 JPY），那么7259欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
7259 日元 * 160.723 欧元 / 1 日元 = 1166688.26 欧元
所以，根据汇率可以算出7259欧元可兑换1166688.26日元，即7259欧元等于1166688.26日元（7259 EUR = 1166688.26 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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