今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于164.338日元（1 EUR = 164.338 JPY），那么6978欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
6978 日元 * 164.338 欧元 / 1 日元 = 1146750.56 欧元
所以，根据汇率可以算出6978欧元可兑换1146750.56日元，即6978欧元等于1146750.56日元（6978 EUR = 1146750.56 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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