今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于164.256日元（1 EUR = 164.256 JPY），那么691.1欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
691.1 日元 * 164.256 欧元 / 1 日元 = 113517.32 欧元
所以，根据汇率可以算出691.1欧元可兑换113517.32日元，即691.1欧元等于113517.32日元（691.1 EUR = 113517.32 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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