今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于161.868日元（1 EUR = 161.868 JPY），那么645欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
645 日元 * 161.868 欧元 / 1 日元 = 104404.86 欧元
所以，根据汇率可以算出645欧元可兑换104404.86日元，即645欧元等于104404.86日元（645 EUR = 104404.86 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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