今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于159.872日元（1 EUR = 159.872 JPY），那么639欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
639 日元 * 159.872 欧元 / 1 日元 = 102158.21 欧元
所以，根据汇率可以算出639欧元可兑换102158.21日元，即639欧元等于102158.21日元（639 EUR = 102158.21 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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