今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于160.591日元（1 EUR = 160.591 JPY），那么600.5欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
600.5 日元 * 160.591 欧元 / 1 日元 = 96434.896 欧元
所以，根据汇率可以算出600.5欧元可兑换96434.9日元，即600.5欧元等于96434.9日元（600.5 EUR = 96434.9 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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