今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于161.696日元（1 EUR = 161.696 JPY），那么579欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
579 日元 * 161.696 欧元 / 1 日元 = 93621.984 欧元
所以，根据汇率可以算出579欧元可兑换93621.98日元，即579欧元等于93621.98日元（579 EUR = 93621.98 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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