今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于163.741日元（1 EUR = 163.741 JPY），那么5660欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5660 日元 * 163.741 欧元 / 1 日元 = 926774.06 欧元
所以，根据汇率可以算出5660欧元可兑换926774.06日元，即5660欧元等于926774.06日元（5660 EUR = 926774.06 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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