今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于161.439日元（1 EUR = 161.439 JPY），那么5100欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5100 日元 * 161.439 欧元 / 1 日元 = 823338.9 欧元
所以，根据汇率可以算出5100欧元可兑换823338.9日元，即5100欧元等于823338.9日元（5100 EUR = 823338.9 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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