今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于160.657日元（1 EUR = 160.657 JPY），那么425欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
425 日元 * 160.657 欧元 / 1 日元 = 68279.225 欧元
所以，根据汇率可以算出425欧元可兑换68279.23日元，即425欧元等于68279.23日元（425 EUR = 68279.23 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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