今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于158.678日元（1 EUR = 158.678 JPY），那么371欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
371 日元 * 158.678 欧元 / 1 日元 = 58869.538 欧元
所以，根据汇率可以算出371欧元可兑换58869.54日元，即371欧元等于58869.54日元（371 EUR = 58869.54 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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