今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于165.492日元（1 EUR = 165.492 JPY），那么3191欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
3191 日元 * 165.492 欧元 / 1 日元 = 528084.97 欧元
所以，根据汇率可以算出3191欧元可兑换528084.97日元，即3191欧元等于528084.97日元（3191 EUR = 528084.97 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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