今日欧元兑换日元汇率为：1欧元等于164.448日元（1 EUR = 164.448 JPY），那么2959欧元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2959 日元 * 164.448 欧元 / 1 日元 = 486601.63 欧元
所以，根据汇率可以算出2959欧元可兑换486601.63日元，即2959欧元等于486601.63日元（2959 EUR = 486601.63 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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